猫でもわかる！有機ＪＡＳは商品規格、有機栽培は栽培技術

農水省による「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」にはこのような記載があります。

引用：特別栽培農産物に係る表示ガイドラインＱ＆Ａ

これは平成の世の話…
■真面目に頑張っている有機JAS農家の有機JAS表記の野菜
■いい加減で努力もしていない農家の無農薬表記の野菜
どうして無農薬の野菜の方が消費者に選ばれているんだ！
許さない！というのが農水省で話し合われたそうです。
そして「無農薬表記するな！」とのことだそうです。

他を虐げて自分が浮かび上がるというのが世の常であったとしても、
■「農薬や化成肥料を使わない」で慣行栽培に相反して登場した有機ＪＡＳ
■「有機」や「オーガニック」という言葉を他の有機農家から奪った有機ＪＡＳ
■無農薬という表記を奪った有機ＪＡＳ
次は何をするのかな？

私は外食産業のユーザーに頼まれて有機ＪＡＳに関わったことはありますが、あまりにも好きになれず早々とやめました。
輸出入とか、規格を必要とした給食や食品加工ならその意義はありますが、田舎の直売所にまでちょっかい出してるのは違うと思うんですよね。

農家のおばあちゃんが家の前の畑で無農薬で野菜を作った。
みんなに喜んで貰いたくて「無農薬だよ！美味しいよ！安くしたから買ってね！」と直売所に出品したら袋だたきに遭う…
そんな世の中が正しいのかねえ…
消費者の方々も、おばあちゃんが作った美味しい野菜が欲しくてわざわざ遠方から買いに来てくれる。
スーパーで売っている野菜で良いのなら近所のスーパーで買いますよね。
だから、有機ＪＡＳの野菜はスーパーでも買えるから、無農薬と書いてある野菜が直売所でとても売れるわけです。しかも、美味しく作ってくれているし。
それがダメなことなのかねえ…

でね、これに対して行政は何をしたかというと

農水省

有機ＪＡＳ表記よりも無農薬表記の方が売れている！許さん！無農薬表記をするな！

ということです。
でも、上記は全て「商売、商品」でのことなんです。農水省の資料をご覧ください。
有機農業をめぐる事情

農水省の資料にも有機JAS以外の有機農業もありますよと書いてあります。有機JAS以外は有機栽培と認められないなどデマが横行していますが、実際は商品表記と栽培現場は違うわけです。無農薬も同じで、有機JAS対象品目の作物に無農薬と商品表記するなというだけのことなんです。よくわからない印象操作が世間でされてしまっていますが、農水省が言っているのは「商品表記」だけなのです。

皆さんはこちらには植物を栽培するために来られましたよね？ならば、商品表記は関係ありません。

■慣行栽培技術: 農薬や化成肥料など、化学的に作られた無機物を利用する栽培技術
■有機栽培技術: 自然のサイクルにある有機物や微生物など有機物を利用する栽培技術
■自然栽培技術: 自然を栽培に活かしていく技術
■無農薬栽培技術: 農薬成分を使わない栽培技術

皆さんは栽培技術を意識して学んでください。
私たちは有機栽培技術とか無農薬栽培技術と言うのは面倒なので「有機栽培」、「オーガニック」、「無農薬」と呼んでいるだけのことです。

これで見てもらえればわかると思いますが
「有機ＪＡＳ以外は有機栽培とは認められていない」
「無農薬栽培は認められていない」
これはすべて農業デマになります。栽培技術の自由を奪うことはどういうことか？

「商品表記」とか「商売」は、協力してあげるべきだと私は思います。
強制ややり過ぎはあると思いますが仕方ない…
でも、栽培技術は別です。

「無農薬」ですが、これに関する表記はなんだかんだと言われています。
説明するのも面倒なので…
そうしたいならそれで良いと私は思います。
ですが、無農薬栽培技術となると農薬を使わずに病害虫防除、除草剤を使わずに雑草対策する技術となります。
この技術まで口を出されたら困ります。
皆さんお金儲けに大変だと思いますが、商売は商法、栽培は栽培技術です。
商売が栽培技術に口を出すからおかしなことになっているわけです。

私は栽培技術の研究をやっています。
皆さんは栽培するために技術を習いに来ています。
これは現場の農家も家庭菜園家もガーデナーも同じです。

有機栽培とは有機栽培技術のことです！
無農薬栽培とは無農薬栽培技術のことです！

わかりにくい方はこれもご参考に！

■自然科学